如果有人向大家說涼拌三七很好吃，還有非常好的活血化瘀功效，可以降高血壓、高血脂等，大家會不會信呢？可能信的人很多，因為三七確實有這種功效。但是，想想也知道大家被騙了，為何？

涼拌三七確實有部分人吃過，甚至有些地方吃過的人很多。但是要來到文山這個盛產(chǎn)三七的地方到餐館里點一份涼拌三七的話，恐怕會被取笑，要是解釋說是吃后能活血化瘀的那個涼拌三七，更是會被當做在開玩笑。

在這個盛產(chǎn)三七的文山本地，三七的吃法是很多，比如三七燉雞、三七泡酒等，但是涼拌三七的吃法沒人能接受。其實原因很簡單，文山的三七與大家所想的能涼拌的三七根本就不是同一種東西。但是具有活血化瘀功效能降高血壓的確實是文山三七，大家吃著不是文山三七的植物卻想要它的功效，可能嗎？

大概大家想要找的能涼拌來吃的三七是上面圖中這種吧？但有那么多人吃過有幾個好好了解一下它的真名叫什么呢？又有幾個真正靠吃這個降血壓了呢？

其實，大家說的涼拌三七更多的是指牡丹吊蘭這種植物，可惜的是國家承認能作為菜食用的名單中連它的名字都沒有。一般就是養(yǎng)來做觀賞植物的而已，要說拿來吃并且有活血化瘀的功效，那不是會被文山人笑話嗎，至少連名字都叫不正確就說它有活血化瘀的功效了。

而真正的文山三七是不可能有涼拌的吃法的，新鮮的三七直接吃也不太可能，用來泡酒、燉雞是最好的做法。而曬干的三七想直接吃根本咬不動，也就不要提能涼拌了。

大家想吃涼拌三七可以理解，畢竟商家、飯店要叫這個名字，但是背騙說有活血化瘀的功效那與自己的認識也有一定關系了。