三七粉的吃法我們介紹了不少，雖然生吃的具體方法有些少，但是功效適合大部分人，熟吃的方法可就方法多種多樣了。不過(guò)三七粉燉雞等熟吃的方法在什么時(shí)候放三七粉或下鍋一直困擾很多人。

如果是還不了解生吃和熟吃的區(qū)別的客戶，可以具體看看我們以前的文章：《三七粉怎樣叫生吃？如何吃為熟吃？》。本文主要簡(jiǎn)單介紹一下三七粉放下鍋的時(shí)機(jī)問(wèn)題。

1、三七粉沖泡來(lái)喝。這種三七粉的吃法大家應(yīng)該都知道，是先取適量的（一般為3克）三七粉放入杯子中，然后倒入合適溫度的水沖泡就行。水量可以盡量少，但又能保證把杯子中的三七粉在喝時(shí)都盡量帶走。

2、三七粉燉雞什么時(shí)候把三七粉下鍋。其實(shí)文山本地人是喜歡新鮮三七燉雞多一些，是和雞一起放下鍋煮燉。但很明顯不是每個(gè)地方的人都有機(jī)會(huì)用新鮮三七燉雞，不過(guò)用三七粉也不影響。既然新鮮三七都可以和雞一起下鍋，那么三七粉也同樣與雞一起下鍋也是可以的。不過(guò)為了減少蒸煮過(guò)程三七粉隨水蒸氣散發(fā)，可以在雞出鍋前20分鐘左右放三七粉也可以。

3、三七粉蒸雞蛋。這個(gè)吃法與三七粉燉雞差不多，直接把三七粉撒到雞蛋里一起蒸是可以的，稍微麻煩一點(diǎn)在雞蛋出鍋5分鐘前才放三七粉同樣可以。

至于其他吃法，其實(shí)原理大多差不多，保證三七粉最少加熱5分鐘左右就可以了。也就是三七粉在出鍋前5分鐘或更多時(shí)間內(nèi)下鍋就是正確做法。