很多人聽說過吃三七補(bǔ)血，但是具體為什么能補(bǔ)血？有什么依據(jù)肯定是沒有聽說的，什么時(shí)候吃三七補(bǔ)血，怎么吃也是一般聽說不到的。本文章就來給大家講解一下這些問題。

吃三七補(bǔ)血其實(shí)在文山本地是被利用得比較多的，特別是對(duì)于產(chǎn)婦生完孩子后，基本家家戶戶都會(huì)給產(chǎn)婦用三七燉雞來吃，幫助她們補(bǔ)血。

其實(shí)三七補(bǔ)血的原理很簡(jiǎn)單，就是因?yàn)槿呃锏某煞挚梢蕴岣咴煅杉?xì)胞的活性，增強(qiáng)它們生成血液細(xì)胞的能力，增加血液量，也就達(dá)到了補(bǔ)血的效果。

不僅產(chǎn)婦吃三七能很好的證明這一點(diǎn)，很多中老年人吃三七后氣色改變也是一個(gè)比較好的證明，從圖中可以看出來吃三七補(bǔ)血后對(duì)氣色的改善是比較好的：

不過，并不是把三七隨便吃都是補(bǔ)血的功效，而是補(bǔ)血要講究吃法。從上面說的三七燉雞中可以看出來，三七是經(jīng)過了煮燉等方法加熱。也就是加熱過的三七能激發(fā)提高造血干細(xì)胞活性的因子，從而生成更多血液。

一般吃三七補(bǔ)血的簡(jiǎn)單方法就是直接用適量開水沖泡三七粉后飲用即可。當(dāng)然也可以用來燉雞、燉排骨、煲湯等吃法，只要是加熱后吃就可以。

如果不加熱吃的話，三七起到的作用與功效是活血化瘀的，也就是應(yīng)對(duì)高血壓、冠心病等病癥的吃法。所以，要根據(jù)自己的情況選擇好正確吃法，才能最大程度的發(fā)揮出三七粉的作用與功效。